Die Schüler erleben hautnah, wie ein wichtiges Gemüse entsteht. 

Bedeutende marktwirtschaftliche Begriffe wie Investition, Wertschöpfung, Kundenorientierung, Nebenkosten, Aufwand und Ertrag werden nicht nur theoretisch besprochen, sondern praktisch erlebt. 

Viele Jugendlichen, die im Unterricht kaum stillsitzen können, profitieren mehr vom praktischen Unterricht und können so ihre überschüssige Energie sinnvoll loswerden. 

Die Schüler lernen in einer schnelllebigen und kurzfristigen Welt ein Projekt zu planen und zu verfolgen, das über ein halbes Jahr läuft. 

Die Schüler unterstützen mit ihrer Arbeit ein Projekt, das über kurzfristige eigene Bedürfnisse hinausreicht. 

Vor den Sommerferien 2023 entsandt die Idee, ein gemeinsames Gartenprojekt mit den 1. Klässlern zu starten. Ziel ist es, gemeinsam voneinander zu lernen und zu unterstützen. Am Ende des Projekts werden wir gemeinsam eine Exkursion unternehmen. 
Die 1. Klässler kamen vor den Sommerferien zu uns in die Suhrenmatte. Einerseits wurde fleissig Gemüse bepflanzt und andererseits haben wir gemeinsam ein Arbeitsdossier zum Schulgarten besprochen und ausgefüllt. All unser Gemüse ist über den Sommer schön gewachsen, so dass wir es ernten und weiterverarbeiten können. In gemeinsamer Arbeit stellen wir Minzensirup, Sugo, Basilikumsalz, eingelegte Zucchini, verschiedenes Dörrgemüse und weitere Leckereien her. Mit dem Erlös von diesen Produkten werden wir gemeinsam eine Exkursion unternehmen.

Das Projekt Schulgarten ist in kleine Unterprojekte aufgeteilt, wovon eines die freiwillige Survival Challenge ist. 

Alle Teilnehmer erhalten eine Fläche von 20 Quadratmetern, die sie selber bepflanzen. Im August/September darf während zweier Wochen nur gegessen werden, was man angebaut hat. Die Abklärung bei der Ernährungsberatung hat ergeben, dass diese Art von Ernährung für den geplanten Zeitraum problemlos möglich ist. 
 

Wir werden im Frühling planen, welche Gemüse Sinn machen und wie der richtige Anteil an Kalorien, Eiweiss, Fett und Kohlenhydraten erreicht werden kann. Zusätzlich zur eigenen Ernte wird Folgendes zu Verfügung gestellt: 

1 Liter Speiseöl 

1 kg Salz 

unbeschränkt Wasser (zu Hause) 

unbeschränkt Energie (zu Hause) zum Kochen, Trocknen, Einfrieren. 

Die Klassen von Herrn Thomas Amrein und von Frau Zeliha Cengiz aus dem Oberstufenschulhaus Suhrenmatte in Buchs haben 2020 das Projekt "Schulgarten" gestartet. Im Schuljahr 21/22 pflegten weiterhin die Klassen von Herrn Amrein und von Frau Cengiz den Schulgarten. 
2023/24  ist die Klasse von Frau Cengiz alleine für den Schulgarten verantwortlich.
Ab dem Schuljahr 2024 kam es zu einer grossen Veränderung im Schulgarten. Da es ohne zusätzliche Unterstützung fast nicht mehr möglich war, einen so grossen Garten alleine zu bewirtschaften, hat sich Herr Häni bereit erklärt, dieses Projekt tatkräftig zu unterstützen. Mit seinem Wissen und Können verwandelt sich der Garten nach und nach in ein Prachtstück.